Château Lafite Rothschild 拉菲堡一軍紅酒 2014
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拉菲堡（Château Lafite Rothschild）位於法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc ）波雅克（Pauillac）葡萄酒產區，是法國波爾多五大一級名莊之一。在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬英鎊的高價拍賣，創下並保持了迄今為止最昂貴葡萄酒的世界紀錄。如同這個世界記錄一樣，自14世紀開始，拉菲堡就不斷書寫著關於葡萄酒行業的神話。
拉菲堡的歷史最早可以追溯至公元1234年。13世紀的法國，修道院遍布大小村莊城鎮，位於波雅克村北部的維爾得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今天拉菲堡的所在地。拉菲堡從14世紀起屬於中世紀領主的財產。加斯科尼（Gascon，法國西南部比利牛斯地區舊時稱加斯科尼省）方言中“la hite”意為“小山丘”，“拉菲”也因此而得名。
1868年，詹姆士•羅斯柴爾德爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得拉菲堡。自此，該家族一直擁有並經營著拉菲堡至今，且一直維持著拉菲堡卓越的品質和世界頂級葡萄酒聲譽。 令人遺憾的是，詹姆士•羅斯柴爾德爵士購得酒莊三個月後不幸去世，拉菲堡由其三個兒子阿爾方索（Alphonse）、古斯塔夫（Gustave）與埃德蒙（Edmond）共同繼承，當時酒莊面積為74公頃。
葡萄園內主要種植卡本內蘇維儂（Cabernet Sauvignon），比例占到68%，其他的葡萄品種包括28%梅洛（Merlot）、3%卡本內弗朗（Cabernet Franc）以及1%小維多（Petite Verdot ），平均樹齡為35年。值得一提的是，酒莊不會採用新栽培的低於10年的葡萄（大約有20公頃）進行釀酒，釀造頂級酒的葡萄平均樹齡達到45年，而被稱做“採石場（La Gravière）”地塊上的葡萄已經達到了118年的高齡，這些葡萄栽種於1886年，而其他的兩片土地上的葡萄也超過了80年。
葡萄園由酒莊的技術總監 查理斯•謝瓦利爾（Charles Chevallier）管理，通過細心的栽培，在不同樹齡的葡萄上運用不同的施肥策略，以保證每年收成的葡萄都代表了波爾多當地最優秀的葡萄產出。拉菲堡，每2至3棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒，整個酒莊年產量控制在2至3萬箱（每箱12支，每支750ml）。今天的拉菲堡將傳統工藝與現代技術相互補足，技術人員依靠自己的品鑑能力來決定收穫、發酵和滗酒的時間。所有的酒必須在橡木桶中發酵18到25天，所用酒桶全部來自葡萄園自己的造桶廠。
