Château Haut-Brion 歐布里雍堡一軍紅酒
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歐布里雍莊園(Château Haut-Brion)是1855年波爾多評級時，唯一不在梅多克產區的一級莊園。早在14世紀便已開闢為葡萄園，曾倖存逃過了19世紀根瘤蚜蟲侵害，享有「格拉夫之王」的美名。
歐布里雍莊園於14世紀已開始種植釀酒葡萄，成為釀酒莊園是從1525年開始。當年波爾多市附近的利布林內市(Libourne)市長，把歐布里雍莊園送給女兒作嫁妝，嫁給富有的貴族Jean de Pontac。Jean de Pontac在1533年為買下莊園旁的豪宅——Maison Noble de Haut-Brion。之後在豪宅旁建立現今的的歐布里雍堡，酒標一直沿用此建築物作為商標圖案。
這座迷你莊園早在1649年就聞名於當地，可以說是波爾多地區最早成名的莊園。當時的主人阿諾普諾塔克三世(Arnaud III de Pontac)引進了新式的陳釀還有潷清技術，讓葡萄酒的味道更有層次性。這個特色讓此酒莊的紅酒在英，法宮廷中聲名大噪。英王查理三世就非常喜歡喝這裡的酒，當時文件記錄的« Hobriono »就是在說這間酒莊，這讓侯伯王酒莊成為第一個被記錄在英國國家檔案館的紅酒品牌。在法國，1660年時，當年輕的路易16造訪此地時，也被這間酒莊的九所吸引，可以說歐布里雍堡成為了當時歐洲上流社會精緻文化的代名詞。
1666年Pontac家族在倫敦開了一家Pontacs Head Tavern的餐廳酒館，專做法國美食和歐布里雍 美酒，是當時倫敦時尚人士最喜愛的聚點。在那個年代，出口到英國的法國酒均為散裝酒，酒品到達英國後才裝瓶並進行英文貼標。歐布里雍是在英銷售的首款原產地裝瓶並貼有法文酒標的葡萄酒，非常受歡迎，價格也不菲。十七世紀末，Pontac家族的後人Francois因沒有兒女，去世後歐布里雍莊落入其妹夫Fumel家族手中。1794年法國大革命繼承人被送上了斷頭臺，財產被充公。法國大革命結束後，Fumel家族的後人又將歐布里雍莊買回，不久即出售給當時拿破崙皇朝的外交部長Talleyrand。1836年該莊園由Egene Larrieu購得。歐布里雍堡葡萄酒也是歷史上最早一款出口美國的紅酒。
1935年非常富有的美國金融家Clarence Dillon原本想收購St. Emilion的白馬莊園，因天候因素成了歐布里雍堡的客人，喝著歐布里雍堡的美酒喜歡不已而收購。1953年Dillon的兒子Douglas Dillon成為美國駐法大使也是莊園莊主。Douglas回美後成為甘迺迪政府的財政部長。1967年Douglas的女兒Joan嫁給盧森堡王子，歐布里雍莊園成為她的嫁妝，從此由她掌管。王子去世後，歐布里雍堡又跟隨Joan於1978轉嫁Duc de Morchy。而Morchy就成為了現時歐布里雍堡的董事長。 1921年George Delmas加入歐布里雍堡成為釀酒師。他的兒子Jean-Bernard就在歐布里雍堡出生並繼承父業成為莊園釀酒師。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成為目前莊園管理隊伍的一員。
Delmas家族是波爾多公認的最頂尖釀酒師之一，在1961年第一個提出打破傳統，採用新科技設備釀酒，引進不銹鋼發酵桶等，創造了具有獨特口感的新時代名莊紅酒，至是大部分頂級莊園效仿的對象。1970年Judgement of Paris巴黎品酒會上獲得了第四名的成績。
歐布里雍堡在十四世紀其實是一塊很大地塊的莊園，後來因遺產的分割、市區的擴張等原因，剩下幾個非常靠近的名莊。分別是：修道院奧比良(Ch. La Mission Haut-Brion)、拉圖奧比良(Ch. La Tour Haut-Brion)和麗嘉奧比良(Ch. Les Carmes Haut-Brion)。因為地源和氣候，他們的酒有類似的特點，但由於世襲的家族種植和釀酒工藝的差異，他們又擁有著不同的個性。
歐布里雍堡目前擁有葡萄園共計51公頃，土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質粘土型土壤。種植葡萄比例為45% Cabernet Sauvignon、40% Merlot、15% Cabernet Franc，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。葡萄樹樹齡平均35歲，修剪時只保留兩個幼芽，並且會以鐵絲固定主枝，讓新芽順著整列葡萄樹的方向生長。白葡萄有3公頃種植Semillon和Sauvignon Blanc兩種，釀造波爾多最頂尖的白葡萄酒Château Haut-Brion Blanc。
歐布里雍堡白酒價格與品質都是世界頂尖的。
釀造技術：去梗葡萄破皮後開始發酵。發酵的葡萄汁要每天監督兩次，酒精發酵平均約5天，而乳酸發酵則約10天。大部分葡萄酒在新橡木桶中陳釀18~22個月。 Château Haut-Brion(正牌)：剛開始香氣較為含蓄，搖晃酒杯會出現複雜而豐富的香氣。特殊的風土環境，產生特殊的香氣，柔和細膩的單寧，酒體強勁，驚人而持久的餘味。 Le Clarence de Haut-Brion(副牌)：具有正牌的典型特色，等待5年之後再開瓶享用。
資料來源 Château Haut-Brion
